6 priežastys iškeisti lašišą į mažas žuvis

sardinių ir ančiuvių receptai Atsiprašau už prancūzus

Kalbant apie švarų valgymą, reguliariai turėti lašišą yra praktiškai įstatymas. Tačiau tai nėra vienintelis žuvingas baltymų šaltinis, tiekiantis tas svarbiausias omega-3 riebalų rūgštis.

Tikėkite ar ne, jūs galite gauti tą pačią maistinę naudą iš mažų žuvų. Sardinės ir ančiuviai yra geri sveikų riebalų šaltiniai. Ir skirtingai nei visų mėgstamiausias rožinis plaukikas, sardinės ir ančiuviai yra supakuoti su kalciu (3 uncijos porcija suteikia jums beveik ketvirtadalį to, ko jums reikia per dieną).



Tai dar ne viskas. Kadangi smulkesnės žuvys greitai dauginasi ir yra žemesnės maisto grandinėje, jos linkusios kaupti mažesnį teršalų, tokių kaip gyvsidabris ir PCB, kiekį. (Didesnės žuvys gyvena ilgiau ir valgo mažesnes žuvis, todėl jose kaupiasi daugiau toksinų.) Jau nekalbant apie tai, kad jos yra palyginti nebrangios: skirtingai nei laukinės lašišos filė, niekada nemokėsite 25 USD už skardinę sardinių ar ančiuvių - net ir tuos, kurie sugauti tvariai.



Žinoma, reikia spręsti ir ick faktorių. Konservuotos sardinės ir ančiuviai yra žinomai sūrūs, o tai gali būti išjungimas. Tačiau, kaip ir konservuotų pupelių atveju, skalavimas gali padėti atsikratyti natrio pertekliaus. Ir kai prie receptų pridėsite sardinių ar ančiuvių, galite leisti jiems pagardinti kitus maisto produktus, o ne pridėti druskos.

Vis dar skeptiškas? Pažiūrėkite, ar šie burnoje tirpstantys receptai nepakeičia jūsų nuomonės. (Pakartokite po mūsų: nebesilaikykite dietos. Visada. Vietoj to, išmokite valgyti švariai - be jokio nepritekliaus! - ir stebėkite, kaip krinta kilogramai. Jūsų metabolizmo pertvarkymas .)



Joshua Winn/Paukščių maisto valgymas

Valgyti paukščių maistą lengvai sutrina sardines artišokų širdelėmis ir iškepa su kiaušiniais, kad gautų daug baltymų maišą, kuri būtų skani virš žalumynų, pavyzdžiui, arugula. Išbandykite pikantiškus pusryčius arba valgykite lengvesnius pietus ar vakarienę. Tai skanu bet kuriuo paros metu.

Keptos sardinių super maisto salotos Keptos sardinių super maisto salotos Piktas mentele

Sakoma, kad visos sardinės taip pat skanios salotose Piktas mentele . Pabandykite juos gilinti į tapijokos krakmolą su prieskoniais, tokiais kaip Kajeno pipirai, kmynai ir čili milteliai. Tada kepkite sardines keptuvėje ir patiekite ant lapinių žalumynų, pavyzdžiui, kresų ar petražolių.

Sardinės su čili ir laimu Sardinės su čili ir laimu Valeria Necchio / gyvenimo meilės maistas

Gyvenimo meilės maistas konservuotas sardines derina su laimo sultimis, čili pipirais, salierais ir raudonosiomis paprikomis, kad gautumėte šviežią, skoniu alsuojančią alternatyvą įprastoms ho-hum tuno salotoms. Supilkite jį ant virtų grūdų, tokių kaip kvinoja, įkiškite į pitą arba apvyniokite pietums arba sudėkite ant krekerių užkandžiauti.



Karamelizuotas svogūnas ir ančiuviai Karamelizuotas svogūnas ir ančiuviai atleisk savo prancūzui

Jei jums patinka saldaus ir pikantiško derinio, norėsite valgyti Atsiprašau už prancūzus 's sviesto pyragas. Karamelizuoti svogūnai yra saldūs, sodrūs ir kreminiai, o ančiuviai, juodosios alyvuogės ir nuskustas parmezanas prideda kontrastingo sūraus kąsnio.

Citrininiai parmezano sardinių makaronai Citrininiai parmezano sardinių makaronai receptų kritikas

Štai įrodymas, kad maisto gaminimas sandėliuke gali būti kūrybingas. Receptų kritikas spagečius su alyvuogių aliejumi, traškia panko džiūvėsėliais, sardinėmis, kaparėliais, parmezano sūriu ir šviežia citrina-gurmanų įkvėptai vakarienei, kuri ant stalo pateks vos per 20 minučių.

Pan Bagnat Pan Bagnat laukiniai žalumynai ir sardinės

Jei jums patinka Nicoise salotos, jums patiks sumuštinių versija - „Pan Bagnat“. Šis iš Laukiniai žalieji ir sardinės turi įprastą tuną, taip pat ančiuvius, kad būtų ypatingai sodrus, pikantiškas skonis. Supakuokite jį pietums dabar, o paskui atšilus orams pasigaminkite pikniką.